کانتر گرم برای گرم نگه داشتن غذا استفاده می شود

کانتر گرم برای گرم نگه داشتن غذا استفاده می شود.کانتر گرم یکی از تجهیزات  حیاتی در آشپزخانه های صنعتی ،رستوران ها ،هتل ها و سلف سرویس هاست .وظیفه اصل  این دستگاه ، نگهداری غذا های پخته شده در دمای  مطلوب و بهداشتی برای مدت طولانی است تا از سرد شدن ، تغییر طعم یا خشک غذا جلو گیری  شود .

ویژگی های فنی وساختاری 

1-سیستم گرمایشی :اغلب از دو روش بن ماری  استفاده از آب گرم  بخار یا گرمای خشک المنت استفاده می کنند .مدل های بن ماری برای غذاهای خورشتی که احتمال ته گرفتن دارند،بسیار مناسب تر هستند .

2-جنس بدنه : برای رعایت اصول بهداشتی و دوام بالا،بدنه داخلی گالوانیزه ساخته می شود  خارجی معمولا از استیل ضد زنگ ساخته می شود که برابر رطوبت  و حرارت مقاوم است . وان نگیر 304

3-ترموستات :برای  تنظیم دقیق دمای داخل دستگاه تعبیه شده تا از پخت مجدد غذا جلو گیری  شود فقط دمای غذا حفظ شود .

4-ظروف بن ماری :در  قسمت  بالایی ، تعدادی محفظه برای قرار گیری  ظروف بن ماری با سایز های استاندارد وجود دارد.

کابینت پایین :اکثر مدل ها  در قسمت پایین دارای فضای کابینتی  برای نگهداری ظروف یا مواد غذای هستند .

استیل درخشان 

کیفیت محصولات عالی می شود